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CHIANTI COLLI SENESI DOCG
È un vino equilibrato e ben strutturato che rispetta procedure tradizionali e lente. Tutte le lavorazioni avvengono manualmente, soprattutto la raccolta che è una fase determinante per la qualità del vino futuro. Durante la vendemmia viene selezionata l’uva in base alla qualità.
Prima si vendemmia il Canaiolo Nero e in una seconda fase il Sangiovese. La fermentazione avviene in tini di cemento con una temperatura che va da 28°C a 30°C, a cui segue l’affinamento in acciaio per 6 mesi e quello in bottiglia per almeno 3 mesi.
DEDICATO A…
Nottolo della Marronaia è il vino che la famiglia ha voluto dedicare a DeiBerger di Valle Scrivia, un bellissimo pastore bergamasco nero, che ha portato una ventata di allegria in famiglia e che è stato affettuosamente soprannominato “Nottolo” per la sua semplicità, la sua pacatezza e la sua ingenuità.
CONSIGLI DEL SOMMELIER
Esame visivo: color rosso rubino intenso.
Esame olfattivo: aroma vivace e intenso, caratterizzato da note di frutti a bacca rossa e nera maturi.
Esame gustativo: al palato si presenta fresco, fruttato ed armonico. Di buon equilibrio gustativo.
Servire in bicchieri larghi per favorire la dispersione degli aromi floreali; sprigiona il meglio della sua essenza ad una temperatura di circa 18-20°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Nottolo è un vino da pasto quotidiano, delicato ma di carattere. Facile da abbinare con carni rosse, pietanze piccanti o speziate. Ideale per una cena a base di tartufo e per un barbecue.
Rob Wilkins –
A very carefully made wine from a wonderful Tuscan climate and excellent soil conditions!!
Jack C –
The Nottolo is wonderful. Our family lunch at the winery was delicious and fun and the views of the hills were gorgeous.
Karen –
We love Nottolo, it is firm favourite for us and one we are never without – thank goodness for mail order!
Karen –
A firm favourite for us and one we are never without – thank goodness for mail order!
denise berman (proprietario verificato) –
Wonderful wine.
Vivian –
Wonderful place and great wines
Rainer Haufe –
It´s a fine wine – but not available!
When you are able to deliver?
Pietro e Corrado –
Hi, Rainer the wine will be available at the end of April first of May because we have to bottle the new vintages.
Diane Martelli –
Love your wine and olive oils…
Diane Martelli –
Wine is superb! Was there for a lunch wine tasting in November 2017. A must if you go to SanGimignano. You will not be disappointed. A family owned business with a heart with what they love to do.