Raggio D' Anfora- Vernaccia in Terracotta

Raggio d’Anfora è diventato in poco tempo il nostro emblema, una Vernaccia in purezza esaltata dalla scelta di invecchiarla e fermentarla per un intero anno in Anfore di Terracotta. La fermentazione in anfora permette al vino di preservare i suoi aromi, mantenendolo genuino e puro, conservando perfettamente le caratteristiche del territorio e delle sue uve.

Il vino otterrà sentori molto minerali uniti ad una spiccata sapidità e ad una vellutata morbidezza, dovuta probabilmente all’ossigenazione e ad una lieve cessione di potassio della terracotta.

Il vigneto si trova ad un’altezza di 300 metri ed è coltivato con una densità di 4000 piante per ettaro. La raccolta tardiva avviene rigorosamente a mano, per una resa ottimale del vino, tra le ultime settimane di settembre e la prima di ottobre.

I grappoli vengono lasciati sulla vite dopo la maturazione fisiologica per farli appassire sulla pianta, affinché il contenuto zuccherino dei loro acini si concentri. Si ottengono così vini meno acidi e di sapore più intenso.

Dedicato a …

Raggio d’Anfora è dedicato a Giacomo, un sorriso luminoso e costante nelle nostre vite.

È stato proprio lui a disegnare questa meravigliosa etichetta a cui abbiamo voluto dare un’importanza speciale e fatto sì che mai si deteriori, imprimendola direttamente sulla bottiglia.

Consigli del Sommelier

Esame Visivo: Giallo dorato

Esame Olfattivo:  profumo intenso e persistente caratterizzato da note floreali, tra cui spicca il glicine e un retro profumo speziato, tra cui spiccano i chiodi di garofano. Spiccano anche profumi associabili a frutta secca.

Esame Gustativo: Sapore morbido e delicato con qualche punta di acidità.