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VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO – VISILA DELLA MARRONAIA
La Visila è uno dei vini simbolo di Podere La Marronaia e del territorio di San Gimignano.
La vinificazione con pressature leggere e la fermentazione a temperatura controllata, l’utilizzo di lieviti selezionati in minime quantità, permettono la produzione di un vino fortemente legato al territorio ma di interpretazione moderna e capace di esaltare il profilo aromatico di questo nobile vitigno.
Il vigneto si trova ad un’altezza di 300 metri ed è coltivato con una densità di 4000 piante per ettaro. La raccolta avviene rigorosamente a mano, per una resa ottimale del vino, durante le prime settimane di settembre, a completa maturazione.
Nella prima fase della fermentazione abbiamo una macerazione delle bucce e successivamente una decantazione in tino di acciaio per 6 mesi ad una temperatura di circa 13°C-17°C. L’affinamento in bottiglia è di almeno 2 mesi.
DEDICATO A…
La Visila della Marronaia deve il suo nome all’anagramma del nome “Silvia” alla quale è dedicato questo vino. Sangimignanese da generazioni, indissolubilmente legata a questo territorio come questo vino nobile e antico, solo la Vernaccia di San Gimignano docg poteva rappresentarla.
I CONSIGLI DEL SOMMELIER
Esame visivo: giallo paglierino brillante.
Esame olfattivo: molto intenso e persistente. Olfatto variegato caratterizzato, da note floreali di glicine e biancospino.
Esame gustativo: al palato si presenta morbido e fresco, di buon equilibrio ed ottima struttura. Finale molto persistente.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
È un bianco al quale si può facilmente abbinare una cena estiva dai sapori decisi ma non invadenti: un barbecue con salse assortite a bordo piscina, un menu d’ ispirazione mediterranea, un pranzo a base di pesce.
Durante le nostre degustazioni, la Visila viene proposta con un aperitivo toscano a base di bruschette assortite e formaggi di pecora con varia stagionatura, o con il coniglio alla Vernaccia, specialità di San Gimignano.
Pamela Bailey –
Wine , olive oil , balsamic tasting DELICIOUS! Just received my order of wine, balsamic and olive oils. We were traveling from the US. Now home and received our package of all 3 items a touch of Italy has arrived! Some lucky family will be getting a gift😋
Thank you
Susan Murphy –
Red wine was amazing!
Susan Murphy –
Best wine olive oil and balsamic tasting! Great fun and delicious food!
Dawn –
What a wonderful winery. Absolutely wonderful wine and beautiful location.
Sudhir Rao –
Excellent wine
Chris Marshall –
Wow, what an experience. The food, the wine, the view, the hosts, and of course the charming four-legged friends blew my mind. This was my first visit to Italy, it’s days like the one spent at Podere La Marronaia that make a trip memorable and leaves one craving for more.
Teresa Bentley MD (proprietario verificato) –
Podere La Marronai is a must visit. Lovely San Gimignano of course. But just outside city walls , thus family run small winery is wonderful. Enjoy a cookery class, drink the lovely sparkling wine, whites, reds and rosatos
Then come home and order more! The reds of Tuscany are famous of course..so the whites must be very good to be noticed.
Visila is more than just very good…it is wonderful .
I reorder over and again as friends in US can’t get enough of this perfect representation of the Vernacccia di San Gimignano.
Frank R. Sparadeo –
I visited the winery and got to taste this wonderful wine with lunch. Upon completing my second glass I ordered a half case which was shipped to my home in Rhode Island a few weeks later. It is refreshing, flavorful and serious.
Tim Schaefer –
Great Summer Wine. We will continue ordering in to California
Susan –
Our favorite white from our tasting while at the vineyard! We ordered a case to be shipped to the US and are ready to order more for summer drinking.
Tammy –
One of the best wines I’ve ever enjoyed and I will keep ordering from the United States.